Bing and bean
Somos una cafetería con una propuesta poco convencional en Monterrey: café acompañado de ramen, postres artesanales e internacionales y bebidas de café creativas, todo en un ambiente minimalista de inspiración coreana tradicional (Hanok). Nuestra barra está pensada como un punto de encuentro para descubrir sabores, diseño y momentos de calma.
Café Base
Café arábica originario de la región de Jaltenango, Chiapas, cultivado a 1,300 msnm, con un perfil balanceado y limpio que resalta la expresión natural del grano. Es una mezcla de cafe de dos tipos de grano, planchuela y caracolillo. El planchuela se presenta en dos tipos de tostado, mediano e italiano, representando el primero el 50% del total y ,el segundo, el 30%. El caracolillo se presenta únicamente en tostado mediano significando el 20% restante. Tiene un perfil clásico donde destacan notas a cacao, caramelo y avellana, de acidez cítrica y baja, cuerpo medio-alto y retrogusto agradable y duradero.
Métodos de extracción
Espresso y cold brew
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Pet Friendly
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Rampas de accesibilidad
Calle Alejandro de Rodas 3102-Local B, CUMBRES 8 SECTOR, 64619 Monterrey, N.L., Mexico